子豚の受難ストーリーの始まりです。やがて、キラーマン（子豚をレチョンに仕上げるまでのすべてを行う人）がやってきて、包丁をのどから心臓に一気に突き刺します。この場面の写真はありません。

一命を絶たれた子豚は熱湯につけられます。熱湯につけると、子豚の毛はいとも簡単に抜けてしまいます。
残っている毛を安全カミソリでそり落とした後、内臓を取り除き、代わりに野菜を詰めます。

先がとがった竹竿を口からおしりかけて突き通し、子豚の表面にたれを塗ってから火にかけます。
竹竿をずっと回し続けて焼きます。

１時間半ほど焼き続けると、きつね色になってきます。ゆっくり時間をかけて焼くので、大部分の皮は残っています。だから、肉汁が中に閉じこめられて、肉がとってもジューシィになるのです。

レチョンができあがりました。では、頂きます。はじめのうちはナイフとフォークで肉を切り取りますが、時間が経過すると、人の手と包丁が活躍します。ご想像に任せます。